В обзоре также рассмотрены данные о том, как обработка овощей влияет на содержание активных веществ. Варка, приготовление на пару, ферментация и хранение могут как снижать концентрацию глюкозинолатов, так и изменять их форму, что потенциально отражается на биодоступности. В некоторых случаях ферментация повышала содержание отдельных фенольных соединений, в других — приводила к их уменьшению.
Что думаешь? Оцени!
，详情可参考雷速体育
Continue reading...
Россиянин решил растопить сердце бывшей возлюбленной и сжег ее дом08:47