按照互联网思维的惯性，前者的变现天花板似乎更高，也更容易给投资人讲故事。但肖弘觉得，“天花板高并不意味着它work”。
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The loneliness epidemic
4．本帮面凭借猛火现炒与丰富浇头走红，已涌现出多个连锁品牌近年来，粉面赛道诞生了多个热门细分赛道，比如兰州拉面、云南米线、新疆炒米粉、生烫牛肉粉、本帮面等。其中，本帮面在2025年凭借“猛火现炒”、选择多样的浇头，顺应了消费者追求新鲜与锅气的消费趋势而获得市场的广泛关注。
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